สไปซี่เบอร์เกอร์สไตล์เกาหลีกำลังมาแรงในกรุงเทพและเอเชีย ร้านควรต่อยอดเมนูแบบไหน
กระแสอาหารเกาหลีไม่ได้หยุดอยู่แค่ไก่ทอด บะหมี่ หรือปิ้งย่างอีกต่อไป เพราะในช่วงหลังเราจะเห็นชัดว่ารสชาติแบบเกาหลีกำลังถูกนำมาต่อยอดในเมนูตะวันตกมากขึ้น โดยเฉพาะ “สไปซี่เบอร์เกอร์สไตล์เกาหลี” ที่เริ่มได้รับความนิยมในกรุงเทพและหลายเมืองในเอเชียอย่างเห็นได้ชัด ความเผ็ดหวาน ความเข้มข้นของซอส และเสน่ห์ของวัตถุดิบอย่างโกชูจัง กิมจิ หรือโคชูการู ทำให้เบอร์เกอร์แนวนี้มีคาแรกเตอร์ชัดและเข้าถึงคนรุ่นใหม่ได้ง่ายมาก สำหรับตลาดเอเชีย ความนิยมของสไปซี่เบอร์เกอร์สไตล์เกาหลีไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ เพราะเป็นการผสมระหว่าง comfort food ที่คุ้นเคยอย่างเบอร์เกอร์ กับรสชาติที่จัดจ้านและมีมิติซึ่งเข้ากับลิ้นคนเอเชียได้ดี…